Pasticcio altamurano

Pasticcio altamurano

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

10 porzioni

Zutaten

Impasto

380 g di acqua
1 cucchiaino zucchero
10 g di lievito di birra fresco
500 g di semola rimacinata di grano duro
1 cucchiaino di sale

Ripieno

40 g olio extravergine di oliva
1000 g di cipolle lunghe tipo Sponsali, a striscioline

1000 g di porri, a striscioline
500 g di baccalà ammollato e dissalato a tocchetti
3 acciughe sotto sale
10 olive nere denocciolate

Terminare la preparazione

farina q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 20.6 g

Kalorien 1511 kJ / 361 kcal

Fett 8.8 g

Kohlenhydrate 49.9 g

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