Erdäpfel Pakoras mit Limetten-Koriander-Mayonnaise

Erdäpfel Pakoras mit Limetten-Koriander-Mayonnaise

4.8 27 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std.

35 Stück

Zutaten

Kichererbsen, getrocknet
190 g
Kreuzkümmel, ganz oder gemahlen
1 ½ TL
Rapsöl
180 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Chili, frisch halbiert, entkernt, in Stücken
1
Koriander, frisch in groben Stücken
20 Stängel
Eidotter
1
Salz
2 ¼ TL
Senf
1 TL
speckige Erdäpfel geschält, in Stücken
300 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Backpulver
1 TL
Wasser
170 g
Öl zum Ausbacken

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 1 g

Kalorien 417 kJ / 100 kcal

Fett 9 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Zu Gast in der Karibik 11 Rezepte
Österreich

Zu Gast in der Karibik 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Wakamesalat mit Pilzen und Sesam

45 Min

Spanakopita (Griechischer Spinatstrudel)

1 Std. 30 Min

Falafelbällchen mit Tomaten-Kokos-Sauce

9 Std.

Quiche mit Kräuterseitlingen

1 Std. 45 Min

Ramen mit karamellisiertem Seitan Hauptgang Menü 3

2 Std.

Melanzani mit Miso-Glasur (Nasu dengaku)

1 Std.

Maronistrudel mit Schwammerln und Nüssen

50 Min

Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing

30 Min

Harissa

20 Min

Bohnendip mit Chiliöl

45 Min

Panzanella - Sommerlicher Brotsalat

40 Min

Roggenfladen mit pochiertem Ei

1 Std. 30 Min