Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
250
g Freekeh (siehe Tipp)
oder 250 g Grünkern - 80 g Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel, ganz
- 400 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 2 - 3 EL Walnüsse
- 2 - 3 EL Pecannüsse
- 4 - 6 Medjool Datteln, entsteint
- 1 - 2 Stück Stangensellerie inkl. Blätter (ca. 100 g)
- 1 Bund Minze, frisch, Blättchen abgezupft
- 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Stücken
- ½ rote Zwiebel, (ca. 35 g)
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Spitzpaprika, entkernt, in Stücken
- ½ Chili, frisch, entkernt, in Streifen
- 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 Bund Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
- 15 g Dattelsirup
- 20 g Zitronensaft
- 10 g Aceto Balsamico
- ½ TL Zimt, gemahlen
- 4 EL griechisches Joghurt (10% Fett), zum Servieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2279 kJ / 544 kcal
- Protein
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 61 g
- Fett
- 29 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5 g
- Ballaststoff
- 10.2 g
- Natrium
- 346 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Naan-Taschen mit Koriander-Hummus
20min
Orientalischer Brunch
1 Std. 20 Min
Dal Makhani
1 Std. 15 Min
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
1 Std. 20 Min
Orient-Kartoffelsalat
1 Std. 20 Min
Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln
1h 10min
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
30 Min
Veganes Austernpilz-Schawarma
45min
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
1 Std.
Hummus-Platte Greek Style
25min
Hummus mit Zucchini-Feta-Topping
45min
Afrikanischer Erdnuss-Eintopf
50min