Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Gebackene Schweinefilets im Kaffeemantel mit Kartoffelrösti

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise