Lasagne mit Kürbis und Amarettini

Name: Lasagne mit Kürbis und Amarettini
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Amarettini; 50 g Parmesan; 200 g Bergkäse; 6 Stängel Salbei; 2 rote Chilischoten, frisch; 800 g Muskat-Kürbis; 100 g Orangenmarmelade; 20 g Olivenöl; 40 g Weißweinessig; 2 TL Salz; 6 Prisen Pfeffer; 70 g Butter; 50 g Mehl; 600 g Milch; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 4 Prisen Muskat, frisch gerieben; 18 Lasagneplatten; Balsamico, dunkel

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

50 g Amarettini
50 g Parmesan, in Stücken
200 g Bergkäse, in Stücken
6 Stängel Salbei, abgezupft
2 rote Chilischoten, frisch, in Stücken
800 g Muskat-Kürbis, in Stücken
oder 800 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
100 g Orangenmarmelade, bitter
20 g Olivenöl
40 g Weißweinessig
2 TL Salz
6 Prisen Pfeffer
70 g Butter, davon 50 g in Stücken, 20 g in Flocken und etwas mehr zum Einfetten
50 g Mehl
600 g Milch
1 Lorbeerblatt, getrocknet
4 Prisen Muskat, frisch gerieben
18 Lasagneplatten
Balsamico, dunkel, zum Beträufeln

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 4299 kJ / 1026 kcal
Protein: 37 g
Kohlenhydrate: 105 g
Fett: 47 g