Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère

Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 Stücke

Zutaten

Teig

Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Mehl
200 g
Wasser
50 g
Salz
½ TL

Belag und Fertigstellung

Gruyère in Stücken
250 g
Wasser
400 g
Schwarzwurzeln geschält, halbiert (siehe Tipp)
600 g
Crème fraîche
200 g
Eier
2
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Majoran, getrocknet
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 14 g

Kalorien 1779 kJ / 425 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 13.7 g

Kohlenhydrate 19 g

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