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Rahmsuppe von grünen Erbsen mit Serranochips
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Schalotten halbiert80 g
-
Knoblauchzehe1
-
Minze abgezupft3 Stängel
-
Erbsen, TK aufgetaut300 g
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Wasser500 g
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Weißwein, trocken100 g
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Milch200 g
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2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Mehl30 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Öl zum Braten
-
Serrano-Schinken in Scheiben100 g
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Sahne100 g
-
Crème fraîche6 TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
11 g
Kalorien
1143 kJ /
273 kcal
Fett
17 g
Ballaststoff
3.1 g
Kohlenhydrate
14 g
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