Hühnertopf à la Frikassee

Name: Hühnertopf à la Frikassee
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 300 g Suppengemüse; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1000 g Hähnchenschenkel, mit Haut; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 Dose Erbsen, in Sud; 1 Dose Champignonscheiben, in Sud; 200 g Sahne; 30 g Mehl; 1 TL Zitronensaft; 2 - 3 Spritzer Worcester-Sauce; Petersilie

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

600 g Wasser
300 g Suppengemüse, in mundgerechten Stücken, Petersilie abzupfen und für die Dekoration zur Seite legen
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1000 g Hähnchenschenkel, mit Haut (ca. 4 Stück)
1 TL Salz
¾ TL Pfeffer
1 Dose Erbsen, in Sud (Abtropfgew. 400 g)
1 Dose Champignonscheiben, in Sud (Abtropfgew. 290 g)
200 g Sahne
30 g Mehl
1 TL Zitronensaft
2 - 3 Spritzer Worcester-Sauce
Petersilie, gehackt, zum Bestreuen

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2053 kJ / 493 kcal
Protein: 33 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 31 g
Ballaststoff: 10.4 g