Rucola-Kartoffel-Suppe

Name: Rucola-Kartoffel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 10 g Öl; 300 g Kartoffeln; 600 g Wasser; 1 TL Salz; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 200 g Kondensmilch; 50 g Crème fraîche; 50 g Rucola

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel (80 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Öl
10 g
Kartoffeln gekocht, in Stücken
300 g
Wasser
600 g
Salz
1 TL
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Kondensmilch
200 g
Crème fraîche
50 g
Rucola ohne Stiele, in Streifen (2 cm)
50 g