Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 130 g freekeh
- 500 g filtered water, plus extra for soaking
- 250 g cherry tomatoes, cut into halves
- 30 g pickled capers
- 50 g pine nuts
- 50 g walnuts
- 1 tbsp extra virgin olive oil, plus extra for greasing
- 3 tsp nutritional yeast (see Tips)
- ¼ tsp dried thyme
- 1 zucchini, cut into pieces (2-3 cm)
- 2 garlic cloves
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 2 sprigs fresh basil, leaves only
- 3 capsicums (any colour), cut into halves and deseeded
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1623 kJ / 386.4 kcal
- Protein
- 13.4 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Fett
- 21.9 g
- Ballaststoff
- 9.6 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Carrot, capsicum and pistachio pilaf
1h
Sweet potato lasagne
1h 20min
Freekeh and broad bean salad
2 Std. 30 Min
Thai tofu and sweet potato cakes
30 min.
Pea and garden mint fritters
25 min.
Butternut mac and cheese
45min
Polenta zucchini slice
2h 10min
Vegan moussaka
1h 50min
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 min.
Mushroom stroganoff
20min
Zucchini, lentil and coconut stew
30 min.
Three-bean shepherd's pie
26 godz.