Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, for garnishing (optional)
- 100 g brown basmati rice
- 1000 g water
- 2 tsp salt
- 1 butternut pumpkin, washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
- 20 g olive oil, plus extra for brushing
- 1 eschalot (approx. 40 g)
- 2 garlic cloves
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 1 parsnip, cut into pieces
- ½ red capsicum, deseeded and cut into pieces
- 100 g fresh portobello mushrooms, cut into halves
- 2 tsp dried oregano
- ½ tsp ground black pepper
- slivered almonds, toasted, to serve (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1703.5 kJ / 405.6 kcal
- Protein
- 14.9 g
- Kohlenhydrate
- 56.3 g
- Fett
- 10.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1.8 g
- Ballaststoff
- 13.3 g
- Natrium
- 1136.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Vegetarian quiche
1h 55min
Kumara sausage rolls
1h 15min
Cauliflower and sweet potato lasagne
1h 35min
Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh
40min
Thai tofu and sweet potato cakes
30min
Butternut mac and cheese
45min
Buckwheat and mushroom quiche
29h 20min
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30min
Vegan Sun-dried Tomato and Artichoke Quiche
1 Std. 10 Min
Polenta zucchini slice
2 godz. 10 min
Vegan moussaka
1 Std. 50 Min
Pumpkin and pomegranate quinoa salad
1h