Suchen
Walliser Roggenbrot

Walliser Roggenbrot
3.5 24 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 10 Std.
16 Scheiben
Kostenlos registrieren

Zutaten

Vorteig
  • Roggenkörner
    200 g
  • Wasser
    125 g
  • frische Hefe (ca. 5 g)
    ⅛ Würfel
Hauptteig und Fertigstellung
  • Roggenkörner
    400 g
  • Wasser
    250 g
  • Hefe (ca. 15 g)
    ⅓ Würfel
    ⅔ Päckchen Trockenhefe, (ca. 5 g)
  • Salz
    10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Kalorien 123 kcal / 516 kJ
Protein 4 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brote backen mit Thermomix® Sensor 28 Rezepte
Schweiz
En Guete, Schwiiz! 95 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Dinkel-Haselnussbrot

Dinkel-Haselnussbrot

4.6(42)

2 Std. 50 Min

Ruchbrot im Brattopf

Ruchbrot im Brattopf

4.6(148)

2 Std. 25 Min

Weizen-Dinkel-Brot

Weizen-Dinkel-Brot

4.6(46)

12 Std.

Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot

4.4(22)

3 Std. 40 Min

Grundteig für Brot

Grundteig für Brot

3.5(15)

24 Std. 30 Min

Leinsamenbrot

Leinsamenbrot

4.1(54)

1 Std. 30 Min

UrDinkel Brot

UrDinkel Brot

4.9(108)

11 Std.

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

4.6(45)

2 Std.

St. Galler Bürli

St. Galler Bürli

4.9(69)

26 Std. 30 Min

Ciabatta Brot

Ciabatta Brot

4.4(13)

1 Std. 45 Min

Jogurt-Brötli mit Sesam

Jogurt-Brötli mit Sesam

4.5(46)

1 Std. 30 Min

Burebrot (Bauernbrot)

Burebrot (Bauernbrot)

4.5(314)

3 Std.