Baguette viennoise au chocolat

Baguette viennoise au chocolat

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

500 g de farine de gruau et un peu pour le plan de travail
175 g d'eau
75 g de beurre coupé en morceaux
2 œufs
10 g de sel
40 g de sucre en poudre
20 g de levure boulangère fraîche
15 g de lait en poudre
75 g de pépites de chocolat noir
75 g de pépites de chocolat blanc
1 œuf battu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 14.8 g

Kalorien 2522.8 kJ / 598.8 kcal

Fett 22.8 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 82.2 g

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