Gewürzpaste für Fischbrühe

Name: Gewürzpaste für Fischbrühe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Schraubglas
Ingredients: 500 g Fisch und Meeresfrüchte, frisch, gemischt; 240 g Meersalz, grob

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 1 Schraubglas

Zutaten

500 g Fisch und Meeresfrüchte, frisch, gemischt (bevorzugt Meerwasserfische: Kabeljau, Seeteufel, Barsch, Scampi, Krabben), enthäutet, entgrätet oder geschält und abgetropft
240 g Meersalz, grob

Nährwerte: pro 1 Schraubglas
Kalorien: 1695 kJ / 405 kcal
Protein: 84 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 5 g
Ballaststoff: 0 g