Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 3 jajka (150 g), rozmiar M
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 żółtko
Farsz
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1
łyżeczka liści tymianku, świeżych
oder ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 3 liście szałwii, świeże (optional)
- 40 g orzechów laskowych
- 30 g masła
- 130 - 150 g liści pokrzywy, umytych i osuszonych (patrz wskazówka)
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 70 g sera koziego, twarogowego, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
- 50 g masła
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Ravioli
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej na 1 cm paski
- oliwa z oliwek, do podsmażenia szynki szwarcwaldzkiej
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3580.8 kJ / 855.2 kcal
- Protein
- 35.8 g
- Kohlenhydrate
- 60.9 g
- Fett
- 53.2 g
- Ballaststoff
- 3.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Orzechowe ravioli z szampańskim sosem
1h 30min
Kotleciki rybne z ryżem i kapustą pak choi
45 Min
Podpłomyk alzacki ze szparagami
1h 10min
Tortelloni z ricottą i szpinakiem
2 Std.
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1sa 20 dk
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 Std. 45 Min
Suflety pomarańczowo-czekoladowe
45 Min
Pierożki na parze z wieprzowiną i krewetkami
2 Std.
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25 godz. 20 min
Pełnoziarnista focaccia z rozmarynem
2h 5min
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
1h 30min
Knedle bawarskie
1sa