Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 3 jajka (150 g), rozmiar M
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 żółtko
Farsz
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1
łyżeczka liści tymianku, świeżych
oder ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 3 liście szałwii, świeże (optional)
- 40 g orzechów laskowych
- 30 g masła
- 130 - 150 g liści pokrzywy, umytych i osuszonych (patrz wskazówka)
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 70 g sera koziego, twarogowego, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
- 50 g masła
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Ravioli
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej na 1 cm paski
- oliwa z oliwek, do podsmażenia szynki szwarcwaldzkiej
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3580.8 kJ / 855.2 kcal
- Protein
- 35.8 g
- Kohlenhydrate
- 60.9 g
- Fett
- 53.2 g
- Ballaststoff
- 3.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crème brûlée
2h 30 min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15 min
Tarta tatin
2 Std.
Tortelloni z ricottą i szpinakiem
2 Std.
Pesto z bazylii
10 Min
Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym
1h 30 min
Pasta Mutabal z podpłomykami
1h 35 min
Czerwone pesto
5 Min
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
1h 30 min
Wolno gotowana francuska zupa cebulowa (z osłoną noża miksującego)
5 Std. 30 Min
Gnocchi szpinakowe z pesto z rukoli
1h 30 min