![Ravioli z pokrzywą i ricottą Ravioli z pokrzywą i ricottą](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6A3558F3-F460-41DC-AA39-B4A73192D1D8/Derivates/76901136-c1d7-47e5-ae2c-1cbcf5452bc4.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 3 jajka (150 g), rozmiar M
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 żółtko
Farsz
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1
łyżeczka liści tymianku, świeżych
oder ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 3 liście szałwii, świeże (optional)
- 40 g orzechów laskowych
- 30 g masła
- 130 - 150 g liści pokrzywy, umytych i osuszonych (patrz wskazówka)
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 70 g sera koziego, twarogowego, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
- 50 g masła
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Ravioli
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej na 1 cm paski
- oliwa z oliwek, do podsmażenia szynki szwarcwaldzkiej
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3580.8 kJ / 855.2 kcal
- Protein
- 35.8 g
- Kohlenhydrate
- 60.9 g
- Fett
- 53.2 g
- Ballaststoff
- 3.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym
2h 55 min
Tortille
1h 15min
Pierogi z grzybami i szpinakiem
1h 30min
Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)
8 Std. 50 Min
Samosy z farszem z soczewicy i bakłażana
1 Std. 20 Min
Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym
1h 30min
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
1h 30min
Tortelloni z ricottą i szpinakiem
2h
Ravioli z krewetkami
1h 40 min
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1 Std. 20 Min
Kruche ciasto z wiśniami
1 Std. 20 Min
Pizza bianca z długodojrzewającą szynką i pomidorkami
1h 30min