Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 15 g Ingwer, frisch, geschält
- 2 Knoblauchzehen
- 1 roter Chili, entkernt
- 1 EL Kurkuma, gemahlen
- 3 Kardamomkapseln, Samen ausgelöst
- 1 Nelke
- ¼ TL Kreuzkümmel
- 240 g Kokosmilch
- 280 g Wasser
- 1 TL Salz
- 450 g Pfälzer Karotten, geschält, in Stängelchen (5 mm x 4 cm)
- 500 g Dorschfilet Royal, MSC, ohne Haut, in Stücken
- 200 g Riesencrevetten, roh, geschält
- 1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale und Saft
- 1 ½ EL Maisstärke
- 1 Bund Koriander, frisch (ca. 20 g), Blätter abgezupft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1318 kJ / 314 kcal
- Protein
- 31.5 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 12 g
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