Kurkuma-Fischcurry
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Kurkuma-Fischcurry

4.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 15 g Ingwer, frisch, geschält
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 roter Chili, entkernt
  • 1 EL Kurkuma, gemahlen
  • 3 Kardamomkapseln, Samen ausgelöst
  • 1 Nelke
  • ¼ TL Kreuzkümmel
  • 240 g Kokosmilch
  • 280 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 450 g Pfälzer Karotten, geschält, in Stängelchen (5 mm x 4 cm)
  • 500 g Dorschfilet Royal, MSC, ohne Haut, in Stücken
  • 200 g Riesencrevetten, roh, geschält
  • 1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale und Saft
  • 1 ½ EL Maisstärke
  • 1 Bund Koriander, frisch (ca. 20 g), Blätter abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1318 kJ / 314 kcal
Protein
31.5 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
12 g

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