Forelle einfach lecker

Name: Forelle einfach lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 10 - 15 g Salz; 350 g Fenchelknolle; 200 g Karotten; 200 g Petersilienwurzel; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 15 g Olivenöl; 4 Forellen, frisch, ausgenommen; 1 Zitrone; 8 Stängel Dill, frisch

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
10 - 15 g
Fenchelknolle (ca. 1 Knolle), in dünnen Scheiben
350 g
Karotten längs geviertelt
200 g
Petersilienwurzel längs geviertelt
200 g
200 g Kartoffeln, festkochend, in Spalten (max. 1-2 cm dick)
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Olivenöl
15 g
Zitronenschale, gerieben (optional)
2 TL
Forellen, frisch, ausgenommen (je ca. 350 g)
4
Zitrone in 8 Scheiben
1
Dill, frisch
8 Stängel