Fischburger mit Koriander Mojo

Fischburger mit Koriander Mojo

3.3 4 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Stück

Zutaten

Koriander Mojo

Knoblauchzehe
1
grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
1
frische Korianderblätter
20 g
frische Minze Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Limettensaft
2 EL
Ahornsirup
1 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Olivenöl
40 g

Mariniertes Gemüse

kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
1
kleine Fenchelknolle
1
Limettensaft
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Sesamsamen, schwarz
1 TL

Kabeljau im Backteig

Weizenmehl
120 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
Chiliflocken, getrocknet
½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Frittieröl
300 g
Bier sehr kalt
170 g
Kabeljaufilets frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
400 g
Salz für den Fisch

Fertigstellung

Ciabatta - Brötchen
4 Stück
Mayonnaise
4 EL
Paradeiser in Scheiben
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 29 g

Kalorien 2885 kJ / 690 kcal

Fett 37 g

Ballaststoff 5 g

Kohlenhydrate 61 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Food Truck 25 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Tikka Masala Wraps

40min

Katsu-Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln, Wasabi-Dill-Dressing und Weißkohlsalat

50min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3h

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

45min

Hühnerfilets mit Erdbeersalsa

55min

Salat mit Speck und Apfel

20min

Chicken Wings mit Kräuter-Orangen-Reis

1h

Burritos mit Huhn San Fernando

45min

Thai-Burger

30min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1h 5min

Caesar Salad mit Huhn

50min

Tacos mit Huhn und Erdnusssauce

35min