Kukuruz-Pancakes mit Speck und Schwammerln

Kukuruz-Pancakes mit Speck und Schwammerln

4.4 10 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Kräutertopfen

gemischte, frische Kräuter Blättchen abgezupft, grob gehackt
4 - 5 geh. EL
Leinöl
2 EL
Magertopfen
120 g
Milch
70 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL

Pancakes

Maismehl
50 g
Weizen-Vollkornmehl
120 g
120 g Dinkel-Vollkornmehl
Salz etwas mehr für die Schwammerl
1 ½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Msp.
Mais, aus der Dose abgetropft
100 g
Feta in Stücken
100 g
roter Paprika davon 40 g in Stücken
100 g
Frühlingszwiebel in Ringen (1 cm)
1
Speckwürfel
80 g
Milch
220 g
Ei
1
frische Pilze (z.B. Eierschwammerl oder Champignons)
300 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Öl zum Braten
Rosmarin, frisch (optional)
4 Zweige
Kresse abgeschnitten
1 Packung

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 24 g

Kalorien 1887 kJ / 451 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 9 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Rezepte
Österreich

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Buchweizencrêpes mit Camembert und frischen Kräutern

1h 20min

Spinat-Pilz-Quiche-Cups

40min

Buchweizen-Crêpes mit Ahornsirup und Orangenfilets

1h

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

45min

Gurken-Gin-Slush

5h 10min

Mini-Bananen-Palatschinken (glutenfrei)

15min

Erdäpfel-Gnocchi

1h 50min

Kürbis-Joghurt-Curry mit Kichererbsen

1h 10min

Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

2h

Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa

50min

Zucchini-Halloumi-Omelette

35min

Buchweizencrêpes mit Camembert

1h 25min