Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

4.5 64 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Dough

plain flour plus extra for dusting
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 Tbsp
fine sea salt
1 tsp

Chicken

onions sliced (1 cm)
80 g
water plus extra for cooking noodles
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
chicken breasts cut in pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra for drizzling
2 ½ Tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Soup

fine sea salt
1 pinch
spring onions thinly sliced (5 mm), for garnishing
2
Korean chilli paste (gochujang) (optional) for serving

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 28 g

Kalorien 1852 kJ / 440 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

korean cuisine 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Char Kway Teow

15 min

Nasi Lemak

45 min

Four Course Meal (Chicken Rice)

1 godz. 25 min

Hotteok (Sweet Filled Pancakes)

1 godz. 50 min

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

1 godz. 25 min

Pajeon (Savoury Seafood Pancake)

45 min

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1 godz. 25 min

Mee Hailam (Hailam Noodles)

25 min

Braised Yee Mee

30 min

Nasi Lemak

45 min

Chicken Porridge

35 min

Ayam Madu Berempah (Honey Spiced Chicken)

30 min