Smoked mussels with Pernod sauce

Smoked mussels with Pernod sauce

3.7 3 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

mussels scrubbed and debearded
1000 g
garlic cloves
2
eschalots peeled and cut into halves
80 g
salted butter
50 g
fennel trimmed and cut into thin slices
200 g
Pernod® (see Tips)
50 g
pouring (whipping) cream
50 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve
1 - 2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 portions

Natrium 5869.4 mg

Protein 165.7 g

Kalorien 6965 kJ / 1658.3 kcal

Fett 82.4 g

Ballaststoff 8.4 g

Gesättigte Fettsäuren 42.3 g

Kohlenhydrate 59.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 Min

Salmon with yoghurt dressing

55 Min

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

1 Std. 50 Min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55 Min

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

45 Min

Soubise sauce

30 Min

Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

4 Std.

Creamed spinach

15 Min

Prawn salad with avocado dressing

35 Min

Peas and jamon

40 Min

Lemon caper butter

10 Min

Scallops with pea purée

25 Min