Linsen-Süßkartoffel-Eintopf

Name: Linsen-Süßkartoffel-Eintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Prisen Salz; 1 Zwiebel; 4 EL Öl; 2 Staudensellerie-Stangen; 250 g Tellerlinsen, getrocknet; 1000 g Wasser; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Süßkartoffeln; 400 g Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut; 1 Zitrone, unbehandelt; 2 Prisen Chiliflocken; 2 Prisen Salz; 80 g Speckwürfel; 1 EL Butter; Pfeffer

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Salz und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Zwiebel halbiert
1
Öl
4 EL
Staudensellerie-Stangen in Scheiben (1 cm), Selleriegrün beiseite gelegt
2
Tellerlinsen, getrocknet
250 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
3 TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Süßkartoffeln in Würfeln (1 cm)
300 g
Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut in 4 Stücken
400 g
Zitrone, unbehandelt 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Chiliflocken
2 Prisen
Salz
2 Prisen
Speckwürfel
80 g
Butter
1 EL
Pfeffer zum Würzen