Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Messerabdeckung
Kürbis-Brokkoli-Gemüse
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Cashewkern50 g
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen50 g
-
Wasser1370 g
-
Zitronensaft30 g
-
Crème fraîche60 g
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rote Currypaste1 TL
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1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 ½ geh. TL
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Thai-Basilikum abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen2 Stängel
-
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)300 g
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Brokkoli in feinen Röschen300 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
11 g
Kalorien
1054 kJ /
252 kcal
Fett
17.3 g
Ballaststoff
4.2 g
Kohlenhydrate
12 g
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Sous-vide-Garen
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Deutschland
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