![Kotlety z jagnięciny z chimichurri i sałatką Kotlety z jagnięciny z chimichurri i sałatką](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cc89331d-4e92-4033-a2d8-3b962bae33d3/Derivates/c00b3cfb-68ee-4160-b102-6f866f48c745.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kotlety z jagnięciny z chimichurri
- 10 ząbków czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1 - 2
papryczki chili cayenne, suszone
oder ½ - 1 łyżeczka pieprzu cayenne, mielonego - 2 łyżki oregano, suszonego
- 2 łyżki tymianku, suszonego
- 2 łyżki papryki, mielonej
- 60 g białego wina
- 20 g białego octu winnego
- 40 g oliwy z oliwek
- 900 g jagnięciny gulaszowej, bez kości, bez białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
Sałatka
- 150 - 200 g sałaty rzymskiej, porwanej na kawałki
- 200 - 250 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
- 50 g cebuli, pokrojonej w piórka
- 80 g oliwy z oliwek
- 30 g białego octu winnego
- 2 szczypty soli
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2421.4 kJ / 578.3 kcal
- Protein
- 29.2 g
- Kohlenhydrate
- 12.5 g
- Fett
- 47.5 g
- Ballaststoff
- 5.2 g
Alternative Rezepte
Gulasz wołowy z grzybami i rozmarynowym pęczakiem
1 Std. 50 Min
Pilaw cielęcy
1h 45min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Kuskus z kurczakiem, jagnięciną i pikantnymi kiełbaskami
1h 10min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 godz. 45 min
Wolno gotowane warzywa korzeniowe z kaszą (z osłoną noża miksującego)
3h 15min
Roladki cielęce z kurczakiem i pomarańczą
1h 45min
Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem
45min
Gulasz jagnięcy (spezzatino)
1h 45min
Gulasz jagnięcy z ziemniakami i szafranem
2h
Wiosenny gulasz z jagnięciny
1h 20min
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9h