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Quiche Lorraine

Quiche Lorraine
4.3 40 Bewertung
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
8 Stücke
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Zutaten

  • Gruyère in Stücken
    50 g
Teig
  • Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    75 g
  • Weizenmehl und etwas mehr zum Ausstreuen
    150 g
  • Salz
    ½ TL
  • Wasser
    50 g
Füllung und Fertigstellung
  • Speck, gewürfelt (siehe Tipp)
    200 g
  • Eier
    4
  • Milch
    50 g
  • Crème fraîche
    100 g
    100 g Rahm
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 13 g
Kalorien 1215 kJ / 290 kcal
Fett 19 g
Ballaststoff 0.6 g
Kohlenhydrate 17 g

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Schweiz

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