Flammkuchen mit Speck

Flammkuchen mit Speck

4.7 76 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Teig

Weizenmehl
260 g
Olivenöl
20 g
frische Hefe (10 g)
¼ Würfel
Salz
½ TL
Wasser
135 g

Formen

Weizenmehl zum Auswallen
etwas
Zwiebeln je nach Grösse halbiert oder geviertelt
130 g
Crème fraîche
180 g
Bratspeck, in Tranchen in Streifen (5 mm)
150 g
Fleur de Sel
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 25.3 g

Kalorien 5365.5 kJ / 1281.7 kcal

Fett 87.1 g

Kohlenhydrate 99.3 g

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Schweiz

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