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Krustenbraten mit Malzsauce
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
Knoblauchzehe1
-
Knollensellerie in Stücken100 g
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Butter40 g
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Wasser900 g
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Malzbier500 g
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Fleischbouillon Paste2 geh. TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Paprika edelsüss1 TL
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Schweinefleisch, ohne Knochen mit Schwarte (z.B. Schweineschulter, Schinken oder magerer Bauch)1600 g
-
Kartoffeln in Stücken150 g
-
Karotten in Stücken150 g
-
Kümmel, ganz (optional)1 - 2 TL
-
Kakaopulver (alle Sorten) (optional)1 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
570 kcal /
2388 kJ
Protein
56 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
17 g
Ballaststoff
2.4 g
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