Kompatible Versionen
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 1000 g wody
Sos z tuńczyka
- 300 g oleju słonecznikowego
- 1 puszka tuńczyka, w oleju, (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
- 15 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 filetów z anchois, w oleju, odsączonych z zalewy
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 25 g soku z cytryny
- 1 - 2 szczypty soli
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2748.7 kJ / 657 kcal
- Protein
- 35.7 g
- Kohlenhydrate
- 0.7 g
- Fett
- 56.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8.4 g
- Ballaststoff
- 0.1 g
- Natrium
- 424.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chimichurri
5min
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20 λεπτ.
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48 Std.
Crème brûlée
2 Std. 30 Min
Tatar z łososia
10min
Sos holenderski
15min
Tapenada
5min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Przystawka z melona i krewetek
30min
Salsa Verde
15min
Omułki w śmietanowym sosie z białego wina
45min
Gazpacho - hiszpański chłodnik
1h 15min