Steckrübeneintopf mit Wiener Würstchen

Name: Steckrübeneintopf mit Wiener Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 g Steckrüben; 180 g Möhren; 300 g Kartoffeln, festkochend; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 2 Zweige Thymian; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Prisen Zucker; 4 Wiener Würstchen

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Zwiebel, halbiert
400 g Steckrüben, in Stücken (2 cm)
180 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
300 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2 cm)
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
600 g Wasser
1 Lorbeerblatt, getrocknet
2 Zweige Thymian
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 Prisen Zucker
4 Wiener Würstchen (à ca. 100 g)

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1590 kJ / 380 kcal
Protein: 17 g
Kohlenhydrate: 23 g
Fett: 24 g
Ballaststoff: 5.1 g