Linguine mit Kürbis-Sugo und Specktopping

Name: Linguine mit Kürbis-Sugo und Specktopping
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Öl; 200 g Bacon; 150 g Zwiebeln; 50 g Rotwein, trocken; 400 g Kürbis; 2 Zweige Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; 200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 500 g Linguine; 50 g Frischkäse

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Öl
30 g
Bacon in Würfeln
200 g
Zwiebeln geachtelt
150 g
Rotwein, trocken
50 g
Kürbis in Stücken (2 cm)
400 g
Rosmarin abgezupft
2 Zweige
Knoblauchzehen
2
Wasser und mehr zum Kochen
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz und mehr zum Kochen
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Linguine
500 g
Frischkäse
50 g