Pilz-Kartoffel-Eintopf

Name: Pilz-Kartoffel-Eintopf
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; 3 - 4 Frühlingszwiebeln; 50 g Öl; 800 g Wasser; 600 g mehlig kochende Kartoffeln; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 200 g Pilze; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 150 g Schinkenwürfel; 100 g Sahne; 1 TL Thymian; 1 EL Petersilie; Crema di Balsamico

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Suppengrün in Stücken
1 Bund
Frühlingszwiebeln in Stücken
3 - 4
Öl
50 g
Wasser
800 g
mehlig kochende Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
600 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Pilze z.B. Steinpilze oder Champignons, in Scheiben
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Schinkenwürfel
150 g
Sahne
100 g
Thymian
1 TL
Petersilie gehackt
1 EL
Crema di Balsamico