Warmer Speck-Kartoffelsalat

Name: Warmer Speck-Kartoffelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Wasser; 800 g Kartoffeln; 100 g Zwiebeln; 100 g Schinkenspeckwürfel; ½ Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l); 30 g Weißweinessig; 25 g Öl; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 EL Petersilie

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
700 g
Kartoffeln klein, festkochend, ungeschält
800 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Schinkenspeckwürfel
100 g
Fleischbrühe (für 0,5 l)
½ Würfel
¾ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
Weißweinessig
30 g
Öl
25 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Petersilie gehackt
2 EL