Curry di cavolfiore e lenticchie
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Curry di cavolfiore e lenticchie

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Zutaten

Yogurt al coriandolo

  • 3 gambi di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 200 g di yogurt naturale
  • 2 pizzichi di sale + q.b. per condire
  • 1 pizzico di pepe macinato + q.b. per condire

Curry al cavolfiore e lenticchie

  • 1 cipolla, tagliata a metà
  • 10 g di olio di oliva
  • 2 cucchiaini di curry in polvere, dolce
  • 500 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale + q.b. per condire
  • 1 cucchiaino di pepe macinato + q.b. per condire
  • 200 g di lenticchie, rosse, secche, a metà
  • 150 g di carote, a fette (5 mm)
  • 400 g di cavolfiore, le rosette

Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1189 kJ / 282 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
6 g
Ballaststoff
10.8 g

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