Curry di pesce kerala
TM6 TM5

Curry di pesce kerala

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Zutaten

  • 140 g di cipolle, tagliate in quattro
  • 80 g di olio vegetale
  • 20 g di radice di zenzero fresco, pelato, a fette (2 mm)
  • 4 spicchi di aglio
  • 2 peperoncini verdi, freschi, tagliati a metà, ev. privati dei semi
  • 2 capsule di cardamomo, neri, leggermente schiacciati
  • 4 chiodi di garofano
  • 1 stecca di cannella
  • 1 cucchiaino di curcuma, secca, in polvere
  • 1 cucchiaino di farina di grano
  • 1 cucchiaino di sale
  • 600 g di filetti di pangasio, freschi o surgelati, scongelati, senza pelle, a pezzi (3-4 cm)
  • 160 g di crema di cocco
  • 90 g di acqua
  • 25 g di succo di lime

Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1743 kJ / 417 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
31 g

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