Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Schupfnudelteig:
- 800 g Pellkartoffeln, von mehlig kochenden Kartoffeln (evtl. vom Vortag), abgekühlt, in Stücken
- 220 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
Sauerkraut und Fertigstellung:
- 1 Zwiebel, halbiert
- 150 g Schinkenwürfel
- 50 g Butterschmalz
- 1 Apfel, geschält, in Stücken
- 1 Dose Sauerkraut (ca. 800 g), abgetropft, grob zerschnitten
- 250 g Weißwein
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 100 g Wasser
- 10 Wacholderbeeren, zerdrückt
- 1 EL Weinbrand (optional)
- Öl zum Anbraten
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1990 kJ / 476 kcal
- Protein
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
- Fett
- 20 g
- Ballaststoff
- 9.4 g
Alternative Rezepte
Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle
1h
Gaisburger Marsch
1h 10min
Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout
55min
Kartoffelsalat
1óra 30p
Kartoffelsalat Badische Art
6h
Linsen, Spätzle und Würstchen
45 Min
Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen
1h
Schupfnudeln mit Sauerkraut
1h
Herzhafte Krautkrapfen mit Speck
1 Std. 20 Min
Saure Kartoffelrädle
1 Std. 5 Min
Schwäbische Lasagne
45 Min
Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse
1h