Fisch-Tomaten-Spieße mit Kartoffeln und Paprikasauce

Name: Fisch-Tomaten-Spieße mit Kartoffeln und Paprikasauce
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Fischfilet; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 100 g magerer Schinkenspeck, geräuchert; 200 g Zucchini; 12 Cherry-Tomaten; 100 g Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 500 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 700 g Kartoffeln; 300 g rote Paprika; ½ Bund Blattpetersilie; ½ - 1 TL Kräutersalz; 2 Prisen Pfeffer; 70 g Kräuterfrischkäse

4.3 38 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Fischfilet (z.B. Heilbutt, Seelachs, Rotbarsch), in großen Würfeln
600 g
Zitronensaft
2 EL
Salz
Pfeffer
magerer Schinkenspeck, geräuchert sehr dünn geschnitten (z.B. Bacon)
100 g
Zucchini in Scheiben
200 g
Cherry-Tomaten
12
Zwiebeln halbiert
100 g
Olivenöl
20 g
Wasser
500 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Kartoffeln in kleinen Stücken
700 g