Salade niçoise

Name: Salade niçoise
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 2 Eier; 100 g grüne Bohnen, frisch; 1 Schalotte; 20 g Weissweinessig; 1 - 2 TL Dijonsenf; 40 g Olivenöl; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, gemahlen; 2 Lattichsalate; 2 Tomaten; ½ grüne Peperoni; 40 g Oliven, schwarz; 1 Dose Thunfisch, aus der Dose, in Lake; 4 Stängel Basilikum, frisch

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Eier
2
grüne Bohnen, frisch in Stücken (3-4 cm)
100 g
Schalotte halbiert
1
Weissweinessig
20 g
Dijonsenf
1 - 2 TL
Olivenöl
40 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Lattichsalate (nur Herzen) , in Stücke gezupft
2
Tomaten geachtelt
2
grüne Peperoni in dünnen Streifen
½
Oliven, schwarz entsteint
40 g
Thunfisch, aus der Dose, in Lake naturell (Abtropfgewi. 140 g), abgetropft
1 Dose
Sardellenfilets in Öl (optional) abgetropft
8
Basilikum, frisch abgezupft
4 Stängel