Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g desiccated coconut
- 12 dried long red chillies
- 120 g water, for soaking
- 10 g cumin seeds
- 10 g coriander seeds
- 3 cinnamon quills
- 4 star anise
- 1 tsp whole cloves
- 30 g garlic
- 100 g red onion, cut into wedges
- 40 g fresh ginger, peeled, cut into slices
- 60 g lemongrass, white part only, cut into pieces (1 cm)
- 40 g fresh galangal, peeled, cut into slices
- 80 g vegetable oil
- 60 - 80 g dark brown sugar
- 200 g coconut milk (full fat)
- 800 g beef chuck steak, cut into pieces (3-4 cm)
- 25 g Meat stock paste (see Tips)
- 60 g tamarind paste
- 80 g coconut cream, to serve
- 1 Lebanese cucumber, cut into slices, for garnishing
- eschalots, cut into slices, for garnishing
- cooked rice, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2748.3 kJ / 654.4 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Kohlenhydrate
- 26.7 g
- Fett
- 45.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 22.9 g
- Ballaststoff
- 6.5 g
- Natrium
- 878.1 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Larb (spicy minced chicken salad)
40 min
Pad kra pow
45 min
Coconut fish curry
1h 10 min
Thai Green Curry Chicken
30min
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1h 20 min
Sri Lankan red beef curry
1 godz. 40 min
Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)
35 min
Chicken jalfrezi
1 Std. 50 Min
Sambal chilli
35 min
Beef Rendang
2 Std. 30 Min
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1 Std. 15 Min
Ayam kapitan (chicken curry)
45 min