Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Messerabdeckung
Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto
Zutaten
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4 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
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5 g di foglie di salvia fresca lavate
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5 g di foglioline di timo fresco lavate
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2 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
Marinatura
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2 limoni preferibilmente biologici
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50 g olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
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5 g di foglie di salvia fresca lavate
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5 g di senape
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2 pizzichi di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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500 g di fesa di tacchino
Cottura del tacchino
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1500 g di acqua
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30 g di succo di limone
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Crema di peperoni
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250 g di peperoni rossi puliti e a listarelle
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100 g di cipolle a listarelle
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30 g olio extravergine di oliva
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2 pizzichi di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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