Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9 29 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Capesante

1500 acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Salsa allo zafferano

50 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
1 bustina di zafferano in polvere
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 g di burro

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 226.2 mg

Protein 9.1 g

Kalorien 1302.1 kJ / 311 kcal

Fett 29.1 g

Ballaststoff 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 4.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura Sottovuoto 25 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

Keine Bewertungen

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

35 Min

Capesante glassate alla melagrana

50 Min

Cannelloni porri, ricotta e Taleggio

1 Std. 30 Min

Rosti di patate con hummus di fave

2 Std.

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

50 Min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1 Std. 20 Min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1 Std.

Polpette di miglio con crema di fave

2 Std.

Menù: Vellutata di pomodoro; Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi (Bimby Friend)

1 Std. 40 Min

Rabaton

1 Std.

Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

40 Min