Grüne Hähnchen-Couscous-Bowl

Name: Grüne Hähnchen-Couscous-Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 10 g Basilikum; 750 g Wasser; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 TL Salz; 1 TL Zitronensaft; 300 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut; 80 g Couscous; 150 g Brokkoliröschen; 50 g Zuckerschoten; 20 g Frischkäse, light; Muskat; Pfeffer

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

2 Portionen

Zutaten

Basilikum abgezupft
10 g
Wasser
750 g
Knoblauchzehe
1
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Zitronensaft
1 TL
Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Stücken (3-4 cm)
300 g
Couscous
80 g
Brokkoliröschen
150 g
Zuckerschoten halbiert
50 g
Frischkäse, light 0,2% (z. B. von Exquisa)
20 g
Muskat zum Würzen
Pfeffer zum Würzen