Kompatible Versionen
Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kokos-Roti
- 160 g Kokosraspeln
- 250 g Wasser, heiß
- 350 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 20 g Wasser, lauwarm
Rindfleisch-Curry
- 750 g Rindernacken, in Würfeln (3 cm)
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- 1 - 1 ½ TL Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Koriander, gemahlen
- 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Fenchelsamen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer, frisch (1 cm), in dünnen Scheiben
- 1 - 2 rote Chilischoten, frisch, halbiert, nach Wunsch entkernt
- 2 Zwiebeln (ca. 100 g), halbiert
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 8 Curryblätter, getrocknet
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Stängel Zitronengras, frisch, längs halbiert, in Stücken (3 cm)
- 1 EL Tomatenmark
- 270 g Kokoscreme
- Öl zum Braten
- 1 EL Ghee
- 1 Limette, geviertelt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 3195 kJ / 764 kcal
- Protein
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
- Fett
- 49 g
- Ballaststoff
- 6.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)
1h
Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht
1 godz. 15 min
Schnelles Lamm Dhansak
50min
Lamm Rogan Josh
1h 45min
Schweinefleisch Vindaloo
4 godz.
Chicken Jalfrezi
1h
Chicken Akhni
1 Std. 30 Min
Hähnchen-Kokos-Suppe
45min
Cremiges Hähnchen-Curry
30 min
Chicken Korma
45min
Beef Madras
1 Std. 30 Min
Chicken Tikka Masala
45min