Tikka-Paste

Tikka-Paste

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

800 g

Zutaten

Koriandersamen
40 g
Kreuzkümmelsamen
40 g
rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri), nach Belieben
5 - 6
rosa Pfefferkörner
1 TL
Koriander, frisch Blätter und Stängel
50 g
Knoblauchzehen
100 g
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
100 g
pflanzliches Öl und etwas mehr zum Aufbewahren
220 g
Wasser
100 g
Zitronensaft
100 g
Salz
30 g
Röstzwiebeln
50 g
Tomatenpurée
140 g
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
1 TL
Chilipulver
1 TL
Garam Masala (siehe Tipp)
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 800 g

Protein 40 g

Kalorien 12222 kJ / 2921 kcal

Fett 242 g

Kohlenhydrate 146 g

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