Tom Kha Gai

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Knoblauchzehen
3
roter Chili, frisch entkernt
1
rote Currypaste nach Geschmack
1 - 2 EL
Sesamöl
1 TL
Zucker
1 Prise
Salz
1 TL
Wasser
600 g
Gemüsebouillon Paste
1 TL
1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Kokosmilch
500 g
Fischsauce
1 TL
rote Peperoni (ca. 400 g), in Streifen (1 cm x 4 cm)
2
Bambussprossen aus dem Glas, abgetropft
150 g
Pouletbrüste, ohne Haut, ohne Knochen in Würfeln (3 cm)
400 g
Champignons in Scheiben (5 mm)
150 g
Limette in Spalten
1
Koriander, frisch zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 27.5 g

Kalorien 2048.8 kJ / 489.7 kcal

Fett 28.7 g

Ballaststoff 3.4 g

Kohlenhydrate 18.4 g

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