Vitello in crosta di pane con patate dolci

Vitello in crosta di pane con patate dolci

4.2 5 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Vitello in crosta di pane

30 g olio extravergine di oliva
10 g di senape di Digione
1 spicchio di aglio
1 rametto di timo fresco le foglioline
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 ½ - 2 cucchiaino di sale
4 filetti di vitello (120 g l'uno)
500 g di acqua
500 g di patate americane dolci a tocchetti (3 cm)
500 g di asparagi bianchi a metà
4 fette di pane bianco in cassetta a fette (circa 200 g)

Terminare la preparazione

40 g di burro morbido
40 g farina
50 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di latte
1 dado per brodo di carne
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
timo fresco (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 34 g

Kalorien 3682 kJ / 879 kcal

Fett 44 g

Ballaststoff 29 g

Kohlenhydrate 72 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2020 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Scaloppine di vitello al limone

25 Min

Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)

1 Std. 30 Min

Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)

30 Min

Pancia di maiale con composta di mele

8 Std. 30 Min

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

1 Std. 20 Min

Pollo al limone con asparagi verdi

35 Min

Insalata di gamberi e mango (per 2 persone) (senza glutine)

30 Min

Patate novelle al burro e erbe

50 Min

Semifreddo alle amarene sciroppate (per 2 persone)

1 Std. 15 Min

Mousse al cioccolato per copertura

20 Min

Uova in camicia con pancetta e peperoni arrostiti

35 Min

Patate gratinate con pepe rosa e Parmigiano reggiano

1 Std.