Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)

Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 raciones

Zutaten

2 - 3 lonchas de jamón curado D.O. Teruel
150 g de puerro solo la parte blanca, en rodajas (1 cm)
100 g de cebolla
50 g de aceite de oliva
100 g de patatas harinosas en trozos
300 g de melocotones de Calanda, lavados y sin hueso
1000 g de caldo de pollo
50 g de nata líquida
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 2.38 g

Kalorien 598 kJ / 143 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoff 2.28 g

Kohlenhydrate 8.83 g

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