Brokkolicremesuppe

Name: Brokkolicremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Brokkoliröschen; 150 g Porree; 200 g Kartoffeln; 1 Knoblauchzehe; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Muskat; 100 g Bündnerfleisch; 1 TL Senf; 200 g Crème fraîche; 100 g Sahne

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

600 g Brokkoliröschen
150 g Porree, in Stücken
200 g Kartoffeln, in Stücken
1 Knoblauchzehe
700 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Muskat
100 g Bündnerfleisch, in Scheiben
1 TL Senf
200 g Crème fraîche
100 g Sahne

Nährwerte: pro 1 Portionen
Kalorien: 1493 kJ / 357 kcal
Protein: 14 g
Kohlenhydrate: 18 g
Fett: 23 g
Ballaststoff: 6.4 g