Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce

Name: Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; ½ TL Salz; 500 g Kartoffeln; 600 g Brokkoliröschen; 460 g Milch; 30 g Speisestärke; 150 g Gorgonzola; 50 g Butter; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Muskat; ¼ TL Pfeffer

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Salz
½ TL
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
500 g
Brokkoliröschen
600 g
Milch
460 g
Speisestärke
30 g
Gorgonzola in Stücken
150 g
Butter in Stücken
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Muskat
1 Prise
Pfeffer
¼ TL