Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

4.2 63 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Radish Salad

red radishes
160 g
red onion quartered
60 g
olive oil
20 g
Dijon mustard
1 tsp
white wine vinegar to taste
1 - 2 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
pickled baby capers drained
15 g

Broccoli Fritters and Quinoa

water
1460 g
broccoli florets
500 g
rice flour
30 g
wholemeal bread vegan, torn in pieces
20 g
blanched almonds
70 g
rolled oats
30 g
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp
fine sea salt plus extra to taste
2 tsp
lemon thin peelings of skin only
½
fresh parsley leaves only
5 sprigs
quinoa rinsed
150 g
vegetable oil
1 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1528 mg

Protein 18 g

Kalorien 1715 kJ / 410 kcal

Fett 18 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Plant-based Kitchen 30 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 min.

Vegan Chickpea and Almond Sandwich Filling

15 min.

Millet Salad with Lentils and Pomegranate

2h 35 min.

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1h

Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing

45 min.

Popcorn and Buckwheat Bread

2h

Wholemeal Spaghetti with Lentil and Carrot Cream Sauce

45 min.

Stuffed Portobello Mushrooms

45 min.

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 min.

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1h 35 min.

Vegan Cauliflower Fettuccine Alfredo

50 min.

Five Grain Porridge with Cardamom and Cinnamon Drizzle

30 min.