Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
2
d'eau
1300 g
de jus de citron
30 g
de beurre
1 c. à soupe

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 300 kcal / 1259 kJ

Protein 48 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 0 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 6 g

Natrium 90 mg

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Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Rezepte
Frankreich

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